Kroketes – Croquetas

Sastāvdaļas:

Šķiņķis        200g
Olīveļļa        6 ēdamkarotes
Milti            3 ēdamkarotes
Piens           2 glāzes
Sīpols          ½
Sāls
Rīvmaize
Olas            2
Olīveļļa cepšanai

Lai pagatavotu krokešu masu, sagriežam sīpolu un liekam cepties pannā ar 6 ēdamk.olīveļļu. Ja nav olīveļļas, protams, varam izmantot arī saulespuķu eļļu. Bet, ja negaršo sīpolus, tad izlaižam šo pirmo punktu.

Uzpūtenis

Uzputenis es un postre típico en Letonia y esta ya es la segunda receta en el blog donde usamos la sémola (Buberts).

Ingredientes:

Agua 0,5 l
Mermelada o fruta fresca
Sémola 4 cucharadas soperas
Leche (para servir)

La lengua letona – Latviešu valoda

El letón es la lengua oficial de Letonia y también una de las lenguas oficiales de la Unión Europea. Lo usan aproximadamente 1.4 millones hablantes nativos en Letonia y alrededor de 150.000 que viven fuera del país.

FITUR 2012

Šajā nedēļas nogalē (no 18.līdz 22.janvārim) jau XXXII reizi Madridē notika ļoti nozīmīgs pasākums, kas saucas FITUR. Ko tad tas nozīmē?

Feria
Internacional de
TURismo

Tas nozīmē - Starptautiskā Tūrisma izstāde, kurā liels uzsvars likts uz Spānijas reģioniem, bet neiztiek arī bez citām pasaules valstīm no visiem kontinentiem. Tas katru gadu tiek rīkots izstāžu paviljonos IFEMA (Institución Ferial de Madrid) un piecu dienu laikā janvārī vai februārī ir iespējams uzzināt par ļoti dažādiem tūrisma piedāvājumiem. Pirmās trīs dienas izstādi var apskatīt tikai ar tūrismu jomu saistīti cilvēki, bet pēdējās divas dienas par 7 eiro šī iespēja tiek dota ikvienam, kam ir vēlēšanās.

Buberts con salsa de fresas – Buberts ar zemeņu mērci

Buberts es un postre que a mucha gente le recuerda a su niñez. Vamos a prepararlo.

Ingredientes:
Huevos                4
Azúcar                 4 cucharadas soperas
Sémola                8 cucharadas soperas
Azúcar de vainilla  1 cucharadita
Leche                   ½ l
Agua                    200g
Sal                       1 pizca
Fresas                  500g (para la salsa)

Pelmeni - Pelmeņi

Pelmeni [pelmeñi] es un plato típico del este de Europa, también en Letonia y hoy lo vamos a preparar.

Ingredientes para la masa (2 personas):
Harina       2 vasos
Huevo       1
Agua         ½ vaso

Spāņu virtuļi – Churros

Ja braucam uz Spāniju, tad šis ir viens no tiem tipiskajiem ēdieniem, kas noteikti jānogaršo. Mūsu izpratnē tie varētu virtuļi spāņu gaumē, bet rakstā tomēr turpināšu lietot vārdu ‘churros’ (čurros).

Tortitas de levadura – Rauga pankūkas

Ingredientes:
Levadura fresca 25g
Leche                1 vaso
Agua                 1 vaso
Harina              
Huevos             2
Azúcar              1½ cucharaditas
Sal                    ½ cucharadita

Bolitas de guisantes - Zirņu pikas

Los guisantes grises cocidos es una comida típica letona. En esta receta podemos ver uno de los modos de preparación.

Ingredientes (para 2 personas):
Guisantes grises secos 200g
Patata mediana           1
Bacon en tiras            100g
Cebolla madiana         ½
Sal
Lonchas de bacon para decoración
Granada para decoración

Anillo de Namejs – Nameja gredzens

El anillo de Namejs (la pronunciación es ´Nameys´)  es una joya típica letona que significa el cambio de niño a hombre, por eso más a menudo lo podemos ver en la mano de los varones, pero las mujeres también suelen llevarlo (igualmente como otro tipo de joyas) ya que este no es su único significado. Históricamente el anillo era de plata pero actualmente se puede encontrar también de oro.

Trīs Ķēniņi – Los Reyes Magos

 

Trīs gudrie jeb trīs ķēniņi ir īpaši svarīgi Spānijā, jo vēsturiski tie zināmi daudz senāk kā Ziemassvētku vecītis un tieši viņi ir tie, kas aplaimo bērnus ar dāvanām.

Vecgada vakars Spānijā – Nochevieja en España

Katrā valstī ir savas tradīcijas, arī Spānijā, bet pie svarīgākajām pieskaita 12 vīnogu ēšanu, sarkanu apakšveļu, vakariņas ģimenes lokā.

Vakars sākas ar bagātīgām vakariņām. Tās sastāv no uzkodām, diviem ēdieniem un saldā ēdiena. Starp uzkodām ir siers, šķiņķis, čoriso (chorizo – spāņu desa). Pēc tam seko divi nopietnāki ēdieni, starp kuriem viens noteikti būs gaļas ēdiens, bet otrs jūras veltes un/ vai zivis. Saldajā ēdienā parasti ir flans un/ vai dažādas kūciņas. Vakariņas pavada ar vīnu.

Navidad en Letonia - Ziemassvētki Latvijā

En todos los paises celebramos Navidad pero en cada lugar hay tradiciones distintas.  Ya se puede leer sobre la Navidad española en letón en este blog, así que ahora le toca el turno a la Navidad letona. Las tradiciones más típicas son: la sauna (pirts), comer nueve comidas o comer nueve veces para tener prosperidad el próximo año, ir de ´budēļi´, ´ķekatas´ o gitanos (la gente se disfraza y va de casa en casa cantando canciones típicas navideñas), el arrastre del tronco, la adivinación y  los regalos.

En letón Navidad es ´Ziemassvētki´ que signifca literalmente ´fiesta de invierno´, mientras que Nochebuena es ´Ziemassvētku vakars´ que traducimos como ´La noche de la fiesta de invierno´.

El director letón Mariss Jansons dirige con brillantez a la Filarmónica de Viena

Optimismo y energía en el concierto de Año Nuevo

El director letón Mariss Jansons dirige con brillantez a la Filarmónica de Viena en un memorable recital seguido por 45 millones de espectadores