Ensalada de palitos de cangrejo – Krabju salāti

Aunque la receta es con palitos de cangrejo, la ensalada está igual de rica sin los palitos.

Flamenkīni - Flamenquines

Lai arī ļaudis flamenkīnu izcelsmi piedēvē Andalūzijas pilsētai Kordovai (Córdoba), to radītājs ir anduhietis (andujareño) Manuels Gavilāns (Manuel Gavilán). Ēdiens ieguva savu nosaukumu krāsas dēļ pateicoties flāmiem, kas pavadīja Kārli V. Sakultā ola ir tā, kas dod šo nokrāsu.

Sopa de acedera – Skābeņu zupa

Ingredientes para tres platos:

Costilla

Acedera 250 g

Patatas 2

Sal

Especias

Huevos cocidos 3

Svētā Fermina svētki Pamplonā – Los Sanfermines en Pamplona

Katru gadu, no 6.-14.jūlijam tiek svinēti svētki par godu Navarras (Navarra) aizbildnim (nevis Pamplonas, kā daudzi domā) Svētajam Ferminam (San Fermín). Tā jau kļuvusi par tradīciju, kas pazīstama visā pasaulē, galvenokārt, pateicoties Ernestam Hemingvejam un viņa romānam „Un saule lec”. Vērši ir tikpat svarīga svētku sastāvdaļa kā drosmīgie skrējēji, kas vienmēr cenšas būt vēršiem priekšā. Čupinaso (chupinazo – skaļš šāviņa troksnis) atklāj svētkus, kas ilgst 9 dienas, un uz kuriem ierodas ļaudis no visām pasaules malām.

Slotas pērienu svētki – Los Escobazos

7.decembrī, Nevainīgās Ieņemšanas dienas (festividad de la Inmaculada Concepción) priekšvakarā Harandilja de la Vera (Jarandilla de la Vera) ir gatavi kādam īpašam notikumam. Viņi to dēvē par ‘Slotas pērienu svētkiem’. 

Harandilja de la Vera atrodas Kaseresas (Cáceres) rajonā, Ekstremadūras (Extremadura) reģionā.

Ibi Iemiltoto svētki – Fiesta de los Enharinados de Ibi

Iemiltoto svētkus (Fiesta de los Enharinados o els Enfarinats) vai arī „Jauno taisnīgumu” (Justicia Nueva o Justícia Nova) svin 28.decembrī. Tas notiek Ibi (Alikantē (Alicante), Valensijas reģionā (Comunidad Valenciana)).

Svētku ideja ir cīņa starp divām pusēm, kur izmanto miltus, dārzeņus un raķetes, par to, kurš ieņems pilsētas domes amatus, protams, arī mēra vietu.

Tomātu kaujas – La Tomatina

Bunjola (Buñol) ir pilsēta, kas atrodas Valensijas reģionā. Šī pilsēta visā pasaulē ir slavena ar savām tomātu kaujām (La Tomatina), kas notiek augusta pēdējā trešdienā. Šo interesanto un visai sarkano svētku pirmsākumi meklējami 1945.gadā.

Seviljas pavasara svētki – La Feria de Abril de Sevilla

Lai arī daudzas andalūziešu pilsētas svin savus svētkus un tagad jau tas ir izplatījies visā Spānijā, kā piemēram, Barselonā, Madridē un Valensijā, tieši Seviljas pavasara svētki (La Feria de Abril) ir tie, kam ir visvairāk tradīciju un cilvēku interesētība.

Milži un lielgalvji – Gigantes y cabezudos

Milži un lielgalvji ir populāra tradīcija Rietumeiropā un Latīņamerikā. Tā sastāv no gājiena, kurā piedalās lielas dejojošas figūras, ka iedrošina un iepriecina cilvēkus – milži (gigantes) [1.bilde], kā arī dīvainas figūras, kas seko cilvēkiem un tos biedē – lielgalvji (cabezudos) [2.bilde].

Valensijas ‘Las Fajas’ – Las Fallas de Valencia

‘Las Fajas’ ir svētki, kas tiek svinēti Valensijā un tās apkārtnē no 15.-19.martam. Šie svētki tiek svinēti arī par godu galdnieku aizgādnim Svētajam Jāzepam (San José).

Riga en 5 minutos - Rīga 5 minūtēs

El artista español Domingo Pino realizó este video con las fotos que había tomado en Letonia durante 10 meses.
 

¡Disfrutadlo!

Pinchitos de frikadeles - Frikadeļu iesmiņi

Ingredientes:

Carne picada mixta                                            ½ kg

Huevo                                                               1

Arroz cocido                                                     ½ vaso o pan mojado 1 rodaja

Sal

Pimienta negra

Comino

Cebollino y eneldo

Pan rallado

Tomate cherry                                                   250 g

Tostadas de pan moreno con ajo - Ķiploku grauzdiņi

Algo muy fácil de hacer, rico y que va muy bien con la cerveza.

Ingredientes:

Pan moreno

Ajo

Aceite de girasol

Sal

Festival Letón de Canción y Baile - Dziesmu svētki

Una vez cada 5 años los coralistas, músicos, bailarines y artesanos van a la capital de Letonia, Riga para disfrutar de uno de los festivales más importantes de Letonia – EL Festival Letón de Canción y Baile. Para que los coros infantiles y juveniles también tengan su momento, cada 4 años tienen la oportunidad de participar en el Festival de Canción y Baile de Alumnos. En total el movimiento coral que acude a estos festivales involucra a unas 80.000 (niños, estudiantes, mujeres, hombres), además no sólo los que viven en Letonia, ya que también acuden del extranjero.

Queso de San Juan o queso de comino - Jāņu siers

El queso de San Juan o como también lo suelen llamar el queso de comino, es la comida típica de San Juan que se acompaña de cerveza.