Torrihas – Torrijas

Torrihas (torrijas) ir tipisks Svētās Nedēļas (Semana Santa) ēdiens. Tās ir saldas un ļoti garšīgas, un pats svarīgākais, viegli pagatavojamas.

Sastāvdaļas:

Piens 0,5l

Baltmaize

Kanēļa standziņa

Olas 3

Kanēlis

Cukurs

Eļļa

Torrihām izvēlamies baltmaizi (ne tostermaizi) ar pēc iespējas resnākām šķēlēm vai arī paši to sagriežam biezās šķēlēs.

Sākam ar piena vārīšanu, kurā ielikta viena kanēļa standziņa. Kad sāk vārīties, noņemam katlu no uguns, izkāšam pienu, lai tajā nebūtu kanēļa standziņas daļiņas un ielejam kādā bļodā, lai atdziest. Pienam jābūt siltam, tas nedrīkst būt karsts.

Tikmēr sagatavojam maizi, sakuļam olu un kādā trauciņā sajaucam cukuru ar kanēli. Kad piens mazliet atdzisis, pannā uzkarsējam eļļu. Tad ņemam maizes šķēli un to iemērcam pienā (bet tā, lai ir mazliet mitra) un pēc tam olā līdz beidzot liekam cepties. Apcepjam abas puses un liekam uz šķīvja, kur uzklāts papīra dvielis, lai liekā eļļa paliktu tajā. Kad esam izcepuši visas maizes šķēles un eļļa ir palikusi uz papīra dvieļa, tad tās apviļājam cukura un kanēļa maisījumā. Tas arī viss.

Citiem tās patīk ēst siltas, citiem aukstas, bet varu teikt tikai vienu, abos gadījumos tās ir vienlīdz garšīgas.

Labu apetīti!