Levadura fresca 25g
Leche 1 vaso
Agua 1 vaso
Harina
Huevos 2
Azúcar 1½ cucharaditas
Sal ½ cucharadita
Calentamos un poco la leche, hasta que alcance los 40 grados aproximadamente. En un cuenco ponemos la leche con la levadura partida en trocitos y lo mezclamos, añadimos el agua (también calentada hasta los 40 grados). Después añadimos la harina colada, mezclamos y ponemos el cuenco en un sitio templado unos 40 minutos.
Una vez pasado este tiempo añadimos los huevos, el azúcar y la sal y dejamos el cuenco 1 hora en un lugar templado. Después podemos freír las tortitas.
Cuando estén listas, podemos comer las tortitas con cualquier cosa. En la primera foto vemos varias mermeladas (de frambuesa, casis, naranja), nata montada, sirope de chocolate y de fresa. La variedad es muy grande.
¡Qué aproveche!
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