Galletas de Jengibre - Piparkūkas

Ingredientes:

Azúcar                                             125g

Miel                                                 370g

Mantequilla                                      50g

Harina                                              560g

Levadura en polvo                           1 cucharada sopera

Almendras ralladas                           125g

Especias para galletas de jengibre 2 cucharaditas (clavo, canela, pimienta, cardamomo, cilantro, nuez moscada)

Canela                                              1 cucharadita

Sal

Huevo                                              1

Vestard Shimkus en Madrid - Vestards Šimkus Madridē

El 26 de noviembre podemos escuchar y ver a Vestard Shimkus (Vestards Šimkus) en el concierto en el Auditorio Nacional de Música en Madrid.

Al final de la cascada de Kuldiga

Kuldiga (Kuldīga) es una encantadora ciudad de la histórica provincia de Kurzeme, que da la bienvenida al viajero con sus virtudes y le invita a quedarse y disfrutar de su belleza y antigüedad.

La ciudad de Kuldiga es una de las más antiguas de Kurzeme. Se encuentra donde el río Venta forma la cascada más ancha del Europa y el río Aleksupite (Alekšupīte) tiene el salto de agua más alto del país. Esta zona fue el centro del territorio curonio en la antigua Bandava, no en vano muy cerca de la ciudad actual, en la orilla izquierda del río Venta se encontraba la fortaleza de Veckuldiga (Veckuldīga - Vieja Kuldiga) el castro más grande de los curonios que fue destruido por los caballeros de la Orden Livona en el s. XIII. Posteriormente los caballeros alemanes construyeron su propio castillo cerca de la cascada, que sería símbolo de su fortaleza cuando la ciudad se incorporó a la Liga Hanseática. La ciudad adquirió su mayor poder a principios del s. XVII, con el Duque Jacobo (Hercogs Jēkabs) cuando se convirtió en capital del Ducado de Kurzeme, sin embargo, esta posición se mantuvo sólo hasta 1702, cuando el castillo de la ciudad fue destruido por los suecos en la Gran Guerra del Norte.

Los letañoles se pasan a la tela - Letaņoli uz auduma

Saldus: Una cucharadita de miel de Kurzeme - Kurzemes medus karotīte

Saldus es una pequeña ciudad de Kurzeme que se encuentra en un valle cercano al río Ciecere y al lago Saldus. La leyenda nos cuenta que en lugar de un valle en tiempos muy lejanos se encontraba una gran colina. En lo más alto de la colina un chiquillo solía sacar a comer a sus cerdos hasta que un día descubrió un gran agujero por el que cayó por accidente. Dentro encontró una ciudad con habitantes muy generosos que le ofrecieron deliciosas comidas y bebidas. Los cerdos mientras tanto volvieron solos a casa, ya que el chico volvió a su poblado al día siguiente. Cuando le preguntaron dónde había estado, el chico respondió: “comí dulcemente, bebí dulcemente, en lo alto de la colina de Saldus”; y en cuanto dijo estas palabras la colina explotó y de su interior surgió la ciudad. Este origen mágico de Saldus es de una tradición muy antigua, pero en realidad  la ciudad es anterior al S. XIII y se ha visto involucrada en la convulsa historia de Letonia.

Túnel de viento vertical – Vertikālā vēja tunelis AERODIUM LATVIA

AERODIUM LATVIA es una empresa que ofrece la oportunidad de volar en un túnel de viento. Si quieres saber como es volar, tienes que ir a Sigulda para probarlo. Allí los instructores te enseñarán a volar.

En Letonia hay dos sitios donde puedes volar (Sigulda y Jelgava), pero todo esto no empezó en Letonia. Comenzó con una empresa canadiense al mando de Jean St Germain que en 1979 construyó el primer túnel de viento vertical abierto a todo el público. Durante esos 30 años han hecho dos tipos de túneles, uno para exterior y otro para interior, que además se pueden alquilar.

Sangrija – Sangría

Sangrijas pirmsākumi meklējami Spānijā  XIX gadsimta sākumā, lai arī pastāv otra versija, ka tā nāk no Antiļu salām (Antillas), kad tās piederēja pie britu kolonijām. Sangrija jau kļuvusi par tradicionālu dzērienu arī Argentīnā, pateicoties lielai spāņu imigrācijai no 1860.līdz 1960.gadam.

Sangrijas nosaukums nāk no vārda ‘sangre’, kas nozīmē ‘asinis’. Ja paskatāmies uz sangrijas krāsu, tad saprotam, no kurienes šis nosaukums.

Spānijā ir karsti vai auksti?

Esmu Spānijā pavadījusi gandrīz 3 gadus un nekur neesmu izjutusi lielāku aukstumu kā šeit (runa ir par iekštelpām).

Tas mazai intrigai, bet noteikti būtu jāsāk ar piedošanas lūgšanu visiem spāņiem, kurus tas varētu aizvainot, tāds nav mans nodoms. Tas ir tikai un vienīgi mans viedoklis un pieredze, protams, ar ironisku un pārspīlētu piesitienu.

Sīpolu riņķīši/ gredzeni – Aros de cebolla

Sastāvdaļas:

Liels sīpols                              1

Milti                                         1 glāze

Cepampulveris                        1 tējkarote

Sāls un pipari pēc patikas

Olas dzeltenums                      1

Piens                                       1 glāze

Eļļa                                          1 ēdamkarote

Eļļa cepšanai

Gaspačo - Gazpacho

Gandrīz pirms gada mācījāmies gatavot tradicionālu auksto zupu ‘salmoreho’ (salmorejo), kas nāk no Andalūzijas. Nu kārta pienākusi vistradicionālākajai spāņu ausktajai zupai ‘gaspačo’, kas labi pazīstama visā pasaulē. Katrā mājā to gatavo mazliet citādi, bet mēs šoreiz izvēlējāmies recepti no Havija receptēm.

Apbrīnojamas vietas Spānijā 3: Svētā Frutos kapela - Una ruta maravillosa en España 3: Ermita de San Frutos

Esam nonākuši pie trešās un pēdējās ekskursijas daļas, kas ir Svētā Frutos kapela (Ermita de San Frutos). Pirms sākt runāt par kapelu, iepazīsim Svēto Frutos.

Svētais Frutos (San Frutos)

• Dzimis 642.gadā Segovijā, miris 715.gadā Oses del Duraton (Hoces del Duratón). 
• Viņš iekļauts svēto kārtā katoļu baznīcā. 
• 25.oktobrī tiek svinēti arī Svētā Frutos svētki. 
• Simboli: spieķis un putni. 
• Viņš ir Segovijas un savas diocēzes aizbildnis.

Svētais Frutos dzimis 642.gadā turīgā un svarīgā ģimenē, kuru senči bijuši romieši. Pēc pāragra abu vecāku zaudējuma, Frutos nolēma aiziet no pilsētas un sabiedriskās dzīves, tāpēc visu mantu izdalīja nabadzīgajiem un sāka meklēt vientulību. Viņa brāļi Valentīns (Valentín) un Engrasia (Engracia) arī izvēlējās to pašu ceļu un pievienojās viņam. Par patveršanās vietu viņi izvēlējās upes Duraton krastus (río Duratón). Sākumā viņi dzīvoja alās, pēc tam katrs savā kapelā, lai cienītu vēlmi dzīvot nošķirti un klusībā.

Svētais Frutos nomira 73 gadu vecumā un viņa brāļi viņu apglabāja tai pašā vietā, kur viņš dzīvoja, tas ir, pie viņa kapelas. Valentīns un Engrasia pēc brāļa nāves nomainīja dzīvesvietu uz tuvējo ciemu Kabajar (Caballar), kur turpināja savu vientuļnieku dzīvi Soilo kapelā (Ermita de Zoilo) līdz brīdim, kad arābi viņiem nocirta galvas.

Apbrīnojamas vietas Spānijā 2: Sepulveda - Una ruta maravillosa en España 2: Sepúlveda

Pēc Pedrasas (Pedraza) apskates, nākamā pietura mūsu ceļojumā ir Sepulveda – otrs ciems, kas atrodas Segovijas (Segovia) rajonā.

Sepulveda atrodas 57 km no Segovijas, 120 km no Madrides un tā ievērojama ar savu Dabas parku ‘Oses del Rio Duraton’ (Parque Natural de las Hoces del Río Duratón).

Pirmie dati, kas liecina, ka Sepulveda bijusi apdzīvota, nāk no Dzelzs laikmeta starp V un II gadsimta p.m.ē., bet līdz mūsdienām tur norisinājušies daudzi nozīmīgi notikumi, kā piemēram, dažādas kaujas ar arābiem, kā arī ar portugāļiem.

Sepulveda mūs pārsteidz ar saviem skatiem. Ciema zemākajā daļā varam redzēt romiešu tiltu, kas palicis no pirmajiem iedzīvotājiem. Nonākot Sepulvedā noteikti vērts apmaldīties tās mazajās, šaurajās un kalnainās ieliņās. Jāizceļ arī skaistās romiešu baznīcas ar saviem tornīšiem, kas ir neatņemama pilsētas panorāmas sastāvdaļa.

'Pūt, vējiņi' spāņu izpildījumā - 'Put, vejini' cantado por españoles

Spāņu koris 'Arte Vocal' no Vijanueva de la Serena (Villanueva de la Serena) dziedot latviešu tautasdziesmu 'Pūt, vējiņi' Imanta Ramiņa apdarē.

San Juan en Letonia – Jāņi Latvijā

La celebración de San Juan es un momento muy importante para Letonia, su fiesta más popular. Conocida como Jani (la pronuncación es ´Yañi´, en letón ´Jāņi´), se celebra desde la noche del 23 de junio hasta el día siguiente. La noche de San Juan tiene una gran trascendencia para muchas culturas, los rituales relacionados con el solsticio de verano se remontan a tiempos anteriores al cristianismo, de hecho en sus orígenes paganos la celebración se ceñía a los verdaderos días del solsticio, entre el 21 y el 22 de junio, pero al asociarlo con el nacimiento de San Juan Bautista se trasladó a la fecha en la que actualmente acontece.

En su origen, el día más largo y la noche más corta del año era un momento de espiritualidad, magia y superstición, donde el hombre entraba en contacto con las fuerzas de la naturaleza. Se conmemoraba en honor a un dios pagano, Janis (Jānis), conocido como “el hijo de dios” en algunas canciones tradicionales letonas. Se decía que una vez al año, durante el solsticio de verano, Janis aparecía en Letonia para repartir suerte y felicidad entre su pueblo.

Apbrīnojamas vietas Spānijā 1: Pedrasa - Una ruta maravillosa en España 1: Pedraza

Ja kaut ko ir vērts apskatīt Spānijā, tad tās ir mazās pilsētiņas un ciemati, kas to padara neatkārtojamu. Šoreiz mūsu ceļi ved uz Segoviju. Tā ievērojama ar savu akveduktu, bet ne par to ir stāsts. Mēs ceļosim uz Pedrasu (Pedraza), Sepulvedu  (Sepúlveda) un Svētā Frutos kapelu (Ermita de San Frutos).

Visas šīs trīs vietas iespējams apskatīt vienā dienā, protams, mums nepieciešams kāds transportlīdzeklis.

Madride                    → Pedrasa                   = 126 km

Pedrasa                     → Sepulveda               = 30 km

Sepulveda                 → Svētā Frutos kapela = 20 km

Svētā Frutos kapela  →  Madride                  = 140 km

Uz Pedrasu

Ekskursiju sākam ar braucienu uz Pedrasu. Tā ir apbrīnojami skaista un senatnīga vieta.

Pedrasa ir ļoti sena un par tās apdzīvotību arī liecina tur atrastā keramika, kas saglabājusies no IV gadsimta p.m.ē., bet mūsdienās tur aizbraucot varam izbaudīt viduslaiku gaisotni. Interesanti, ka Pedrasā visas izkārtnes un reklāmas ir kokā grebtas vai arī gleznotas, lai nepazaudētu senatnes vēsmu mūsdienu vidē.